Pek çok tatlı, sonucun beklendiği gibi olması için çok ayrıntılı bir ayrıntılandırmayı, yani kesin miktarları ve malzemeleri gerektirir. Tatlılar söz konusu olduğunda yemek yemeklerinin hazırlanmasında tariflerin her zaman gerekli olduğunu varsayalım. Bu durumda, kişisel bir dokunuş yapsak bile, orantıları ayarlama ihtiyacı, izlenecek adımlar ve mümkün olduğunca yapılması gereken malzemeler nedeniyle daha fazla alaka kazanırlar. Aşağıdaki yazıda, yoğun krem şanti nasıl yapılır? Bu yüzden lütfen yazıyı hiçbir yerden atlamayın ve dikkatlice okuyun çünkü hepiniz için çok faydalı olacaktır.
Örneğin farklı tatlıların ana malzemelerinden biri süt kaymağıdır. Yoğun çırpılmış krema yapmak için özel bir doku ve harika bir tat sağlayarak bir tarifi tatlandırmak için idealdir. Lezzetli ve basit tarif, kremanın, ağır çırpılmış krema yapmak için tatlı, tuzlu veya soslu tarifler yapmak için bir bileşen olarak kullanılan kalın bir sıvı olduğunu unutmamalısınız.
süt kreması nasıl yapılır
- Süt kreması tarifini evde hazırlamaya başlamak için bir tencereyi ateşe atmanız ve iki malzemeyi eklemeniz gerekecek: süt ve tereyağı. Süt kremasında mükemmel bir doku ve lezzet elde etmek için gerekli olan daha yüksek yağ yüzdesine sahip olmak için sütün tam olması gerekir.
- Tereyağı eriyene kadar malzemeleri bir çırpma teli veya spatula kullanarak sürekli olarak ısı üzerinde karıştırın. Süt kaynamaması gerektiğinden alev orta sıcaklıkta olmalıdır; tereyağını eritelim ve sütle karıştıralım.
- Tereyağının sıcaklığı bu tarifi etkilemez, bu nedenle daha önce buzdolabında olup olmaması önemli değildir.
- Tereyağı eridikten sonra karışımı 15-20 dakika pişirin ve pişerken karıştırmaya devam edin.
- Bu sürenin sonunda karışımın hafif kremsi olduğunu fark edeceksiniz; sahip olması gereken doku bu. Bu süt kreması tarifinin kalın dokusu, tam olarak tereyağının içerdiği yağ miktarından kaynaklanmaktadır.
- Kalın, kremsi doku aynı zamanda ev yapımı süt kremasına ağır çırpılmış krema yapmak için farklı bir dokunuş verir.
- Karışımın mümkün olduğunca homojen olması ve tüm bileşenlerin (hem yağ hem de sıvı) iyice entegre olması için.
- Sıvıyı bir blender bardağına veya mutfak robotuna dökün ve maksimum güçte yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Malzemeler çırpıldıktan sonra, bunları hava geçirmez kapaklı bir kaba koymanız ve buzdolabında dinlenmeye bırakmanız gerekeceğini unutmamalısınız. İdeal ayakta kalma süresi en az 4 saattir.
- Tereyağının sıvının geri kalanından ayrılmasını önlemek için karışımı zaman zaman bir spatula ile karıştırabilirsiniz. Ancak, gerekli değildir. Yoğun krem şanti yapmak için tekrar tekrar karıştırmadan tariflerinizde de kullanabilirsiniz.
- Dinlenme süresi geçtikten sonra süt kremanızı buzdolabından çıkarıp aklınıza gelen tatlı veya tuzlu tariflerde kullanabilirsiniz. İster tatlılar için süt kreması yapmak, ister süt kremalı tavuk ya da bu sıvı krema ile efsanevi makarna pişirmek istiyorsanız, bu tarif çok lezzetli olacak! Evet, o ev yapımı krema buzdolabında iki haftaya kadar dayanabilir.
yoğun silinmiş krem nasıl yapılır
Krem şantiyi elde veya mikserle nasıl yapacağınızı bilmeden önce, iyi çıkması için en önemli şeyin krema ve şeker oranı olduğunu bilmelisiniz. Malzemelerin tarifin anahtarı olduğunu hepimiz biliyoruz.
- Bunu yapmak için, bileşenlerin ölçülerini hazırlayın. Her iki yemek kaşığı normal şeker veya üç pudra şekeri için 250 ml krema eklediğiniz sürece istediğiniz kadar krema yapabilirsiniz.
- Krem 250ml
- şeker 2-3 yemek kaşığı
- Şimdi malzemeleri topladınız, ağır krem şanti hazırlamaya başlayalım. Bunun için kolay ve etkili bir numaramız var. Daha iyi sonuçlar için soğuk ve dondurucu bir kap kullanın. Buz banyosunu da kullanabilirsiniz. Daha büyük bir çelik tencere alın, buzla doldurun, ortasına küçük bir tencere koyun ve içine kremanızı dökün. Soğuk ve taze krema kullanmayı deneyin.
- Bunu yaptıktan sonra kremayı çırpıcı veya elektrikli çubuklarla çırpmaya başlayın. Bir elektrik çubuğunuz varsa iyi olur. Buzları eritmeden işinizi kolaylaştırır ve hızlandırır.
- Bu nedenle, krema hacim almaya başlayana kadar çırpmaya başlayın.
- Kremsi ve kabarık hale geldiğinde, çırparken şekeri eklemenin zamanı geldi. Evet!!! Çırparken şeker eklemelisiniz.
- Aşırı çırpmayı önlemek ve kremanın kıvamını kontrol etmek için elektrik çubuğunu çıkarın ve tencereyi ters çevirin ve evet, krema düşmüyor. Aferin!!!
- Tarife göre vanilya esansı, kakule vs. ile tatlandırabilirsiniz. Şekeri ekledikten sonra yapın.
- Artık kekler, taze meyveler veya diğer tatlılar için krem şanti yaptığınıza göre afiyet olsun.
İpuçları
- En sevdiğiniz şeker türünü kullanabilirsiniz. Toz formatın normalden biraz daha tatlı olduğunu unutmamalısınız.
- Krem şantiyi çırpmanın püf noktaları var, aşağı inmesi değil stabil olması için. En popüler olanları mısır unu ve marshmallow veya şeker bulutlarıdır. Kremayı tatlandırmaya karar verirseniz, tepe noktaları oluştuktan sonra yarım yemek kaşığı unu bir yemek kaşığı süt içinde eritin ve mükemmel son kıvamı elde edene kadar çırparken karışımı kremaya ekleyin.
- Tatlandırmazsanız, bir marshmallow’u mikrodalgada ısıtın ve aynı şekilde çırpılmış kremaya ekleyin. Bu nedenle, lezzet katmak istiyorsanız, daha az şeker kullanın.
- Vegan krem şanti yapmak istiyorsanız sıvı süt kremasını vegan soya kreması ile değiştirmelisiniz. Herhangi bir süpermarkette bulabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: burundan siyah nokta nasıl çıkar.
